Recettes Marocaines Et Du Monde Entier

La Cuisine De Saida Et de Ses Amies de Coeur .
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
cassy
Membre Fidèle


Messages : 144
Date d'inscription : 24/04/2008
Localisation : Normandie

MessageSujet: Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée   Dim 27 Avr - 7:22

Briouates à la crevette


Ingrédients pour 4 personnes:
500 g de crevettes décortiquées
1 c. à café de sahqa «une pâte de piment à l’ail
½ c. à café de sel
2 c. à soupe d’huile
Brins de coriandre fraîche
Pour les feuilles de pastilla :
12 feuilles de pastilla
1 œuf
Huile de friture
Pour servir
Feuilles de laitue, tranches de citrons, cornichons...

Préparation de la recette


Dans une grande poêle sur feu vif, faire sauter les crevettes coupées en petits morceaux dans l'huile, sahqa et le sel pendant 4 mn.
Retirer du feu et laisser refroidir. Rajouter les brins de coriandre fraîche et confectionner des briouates. Les faire frire dans un bain d'huile chaude, les égoutter et les servir aussi tôt accompagnées de feuilles de laitue et tranches de citron...
*Pour préparer le sahqa, trempez 250 g de piment forts séchés dans de l'eau tiède pendant 2 heures. Egouttez les piments, épépinez-les et mixez-les avec 1 c. à café de cumin, 1 gousse d'ail, 1 c. à café de sel, un peu d'huile d'olive et du vinaigre. Cette pâte de piment peut être remplacée par de la harissa.





Cuisine.TV


Briouates à la viande hachée

Ingrédients pour 4 personnes:
50 g de pâte d’amandes ou plus selon le goût
350 g de viande hachée
1 oignon émincé
30 g de beurre
2 c. à soupe de persil
¼ de c. à café de noix de muscade
¼ de c. à café de cannelle
¼ de c. à café de gingembre
¼ de c. à café de poivre
½ c. à café de sel
Pour les feuilles de pastilla :
12 feuilles de pastilla
1 œuf
Huile de friture

Préparation de la recette


Mélanger le sucre et les amandes et les hacher pour obtenir une pâte d'amandes.
Dans une poêle sur feu moyen faire dorer l'oignon dans le beurre. Rajouter la viande hachée, le persil et les épices en remuant pour émietter la viande hachée. Laisser cuire pendant 8 à 10 mn et retirer du feu.
Dans un plat mélanger la viande hachée et la pâte d'amande et laisser refroidir. Confectionner des briouates, les faire frire et les égoutter avant de les servir chaudes.
Bon à savoir : il est préférable d'utiliser une pâte d'amandes faite maison, elle est meilleur en goût et moins sucrée. Passer au hachoir une mesure d'amandes blanchies et mondées avec une demie mesure de sucre semoule.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisinedefemmes.azureforum.com
Inès
Fondatrice Webmastrice
Fondatrice Webmastrice


Messages : 2200
Date d'inscription : 20/04/2008
Localisation : Maroc

MessageSujet: Re: Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée   Dim 27 Avr - 13:06

:bsoir: merci petite normande au coeur d'or

_________________



"Mon visage s'est prosterné devant Celui qui l'a créé, lui a procuré son ouïe et sa vue par Sa force et Sa puissance. Gloire donc à ALLAH le Meilleur des créateurs. "
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chiwate.activebb.net
fatiha.g
Membre Très Actif


Messages : 47
Date d'inscription : 23/04/2008

MessageSujet: Re: Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée   Lun 28 Avr - 1:34

comme j'aime ma chére cassy merci bcp pour le partage :flower:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Inès
Fondatrice Webmastrice
Fondatrice Webmastrice


Messages : 2200
Date d'inscription : 20/04/2008
Localisation : Maroc

MessageSujet: Re: Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée   Mar 29 Avr - 12:36

Tu vois Didij petite normande aime la cuisine de Choumicha

:b.apt: bessaha wa raha

_________________



"Mon visage s'est prosterné devant Celui qui l'a créé, lui a procuré son ouïe et sa vue par Sa force et Sa puissance. Gloire donc à ALLAH le Meilleur des créateurs. "
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chiwate.activebb.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée   Aujourd'hui à 13:20

Revenir en haut Aller en bas
 
Briouates de crevettes et briouates à la viande hachée
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» courgettes, tomates à la viande hachée
» plat complet au blé et à la viande hachée
» Poêlée de pommes de terre et viande hachée
» kouglof à la viande hachée
» Courgettes farcies aux tomates (avec viande hachée)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes Marocaines Et Du Monde Entier :: Entrées-
Sauter vers: