Recettes Marocaines Et Du Monde Entier

La Cuisine De Saida Et de Ses Amies de Coeur .
 
AccueilPortailS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Briouates 2 sortes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Inès
Fondatrice Webmastrice
Fondatrice Webmastrice
avatar

Messages : 2200
Date d'inscription : 20/04/2008
Localisation : Maroc

MessageSujet: Briouates 2 sortes   Mer 7 Mai - 9:30

Briouates à la viande hachée
Ingrédients pour 4 personnes:


50 g de pâte d’amandes ou plus selon le goût
350 g de viande hachée
1 oignon émincé
30 g de beurre
2 c. à soupe de persil
¼ de c. à café de noix de muscade
¼ de c. à café de cannelle
¼ de c. à café de gingembre
¼ de c. à café de poivre
½ c. à café de sel
Pour les feuilles de pastilla :
12 feuilles de pastilla
1 œuf
Huile de friture

Préparation de la recette



Mélanger le sucre et les amandes et les hacher pour obtenir une pâte d'amandes.
Dans une poêle sur feu moyen faire dorer l'oignon dans le beurre. Rajouter la viande hachée, le persil et les épices en remuant pour émietter la viande hachée. Laisser cuire pendant 8 à 10 mn et retirer du feu.
Dans un plat mélanger la viande hachée et la pâte d'amande et laisser refroidir. Confectionner des briouates, les faire frire et les égoutter avant de les servir chaudes.
Bon à savoir : il est préférable d'utiliser une pâte d'amandes faite maison, elle est meilleur en goût et moins sucrée. Passer au hachoir une mesure d'amandes blanchies et mondées avec une demie mesure de sucre semoule.
cuisine tv

Briouates aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes:


500 g de crevettes décortiquées
1 c. à café de sahqa «une pâte de piment à l’ail»*
½ c. à café de sel
2 c. à soupe d’huile
Brins de coriandre fraîche
Pour les feuilles de pastilla :
12 feuilles de pastilla
1 œuf
Huile de friture
Pour servir
Feuilles de laitue, tranches de citrons, cornichons...

Préparation de la recette



Dans une grande poêle sur feu vif, faire sauter les crevettes coupées en petits morceaux dans l'huile, sahqa et le sel pendant 4 mn.
Retirer du feu et laisser refroidir. Rajouter les brins de coriandre fraîche et confectionner des briouates. Les faire frire dans un bain d'huile chaude, les égoutter et les servir aussi tôt accompagnées de feuilles de laitue et tranches de citron...
*Pour préparer le sahqa, trempez 250 g de piment forts séchés dans de l'eau tiède pendant 2 heures. Egouttez les piments, épépinez-les et mixez-les avec 1 c. à café de cumin, 1 gousse d'ail, 1 c. à café de sel, un peu d'huile d'olive et du vinaigre. Cette pâte de piment peut être remplacée par de la harissa.
cuisine tv

_________________



"Mon visage s'est prosterné devant Celui qui l'a créé, lui a procuré son ouïe et sa vue par Sa force et Sa puissance. Gloire donc à ALLAH le Meilleur des créateurs. "
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chiwate.activebb.net
minva
Modératrice
Modératrice
avatar

Messages : 386
Date d'inscription : 02/05/2008
Age : 39
Localisation : Bruxelles

MessageSujet: Re: Briouates 2 sortes   Mer 7 Mai - 9:37

HUMMMMMMMMMM j'aime trop les briouates que cela soit avec du kefta, du poulet ou des fruits de mer j'en ai l'eau à la bouche rien que d'y penser :lol!: :lol!: :lol!:
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Inès
Fondatrice Webmastrice
Fondatrice Webmastrice
avatar

Messages : 2200
Date d'inscription : 20/04/2008
Localisation : Maroc

MessageSujet: Re: Briouates 2 sortes   Mer 7 Mai - 9:51

:b.apt: ya zouina
tu mérites toutes les saveurs du monde

:biz!:

_________________



"Mon visage s'est prosterné devant Celui qui l'a créé, lui a procuré son ouïe et sa vue par Sa force et Sa puissance. Gloire donc à ALLAH le Meilleur des créateurs. "
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://chiwate.activebb.net
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Briouates 2 sortes   

Revenir en haut Aller en bas
 
Briouates 2 sortes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» [b]à vos fantomes , de toutes sortes[/b]
» Combien de sortes en supermarché ???
» Toutes sortes de papillons
» Petits tutos de toutes sortes
» Les differentes sortes de rires

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes Marocaines Et Du Monde Entier :: Gâteaux-Pâtisseries-
Sauter vers: